山霧故事
桂竹筍產季2023年採收紀錄
天還沒亮 上山採“筍”
清晨5~6點，林桑夫婦及二女兒共三人就準備自桃園復興區小烏來南插天山旁的山徑，上山沿路採桂竹筍。在南插天山的竹林裡一共需採約4~5小時，直到下午2點左右，桂竹筍大部分是一邊採就ㄧ邊剝竹筍外殼，以減輕重量。竹林山坡是斜的，所以要上上下下、來回好幾趟。
約莫下午2~3點開始整理、擺放進鍋與煮大鍋熱水，用廢棄竹子燒的大火，熱水煮開也要約30分鐘，然後熱水煮開之後繼續煮跟悶30~40分鐘，煮的時間超過太多會爛掉，所以要在旁邊顧火跟計時。這階段也就是俗稱的殺青。
煮完下鍋時氣氛凝重，因為一不小心就會被燙傷，桂竹筍跟熱水混在一起，手套隔熱效果有限，每放幾次竹筍，林桑的手就要再去泡一下水。然後整理分裝，不論放到大箱子或是擺放到保麗容箱，都要注意桂竹筍的頭尾平均放，這樣重量平衡，較不會壓壞。
煮完下鍋時氣氛凝重，因為一不小心就會被燙傷，桂竹筍跟熱水混在一起，手套隔熱效果有限，每放幾次竹筍，林桑的手就要再去泡一下水。然後整理分裝，不論放到大箱子或是擺放到保麗容箱，都要注意桂竹筍的頭尾平均放，這樣重量平衡，較不會壓壞。
採收後完成配送，才算真正收工
分裝完已經約4點半，南插天山早已起霧。
今晚第一趟是直接出貨到三重果菜市場、台北市復興南路友人團購、永和親戚家，晚上7點自桃園上國道，一路配送加上在市區開啟迷航模式，走錯路口等共多繞2~30分鐘，回到大溪住處已經晚上10點半。
然後第二趟配送是中壢果菜市場，需凌晨配送，所以半夜三點起來搬箱出發、四點多抵達中壢果菜市場，然後再回去。
每年4月桂竹筍短暫三～～四週的採收季節，都會這麼辛苦。
前幾年聽林桑說，以前賣給來山上收貨的盤商(加工廠)價格不高，然後會稍微刪減、要去除最底下那一截等等，扣東扣西最後也沒幾千元。若是山區有些商家要收生桂竹筍的，一斤只有10元，雖然生的桂竹筍不用煮，省麻煩，但一天採下來最後出去只有1～2000元(以200斤生筍計算)，當下聽了只覺得，2000元我給你就好，幹嘛這樣勞累。因此才開始在網路上自己幫忙架設農場網站、賣桂竹筍還有五月桃，讓林桑家比較賺得到實質的收入。
